منتدى افتكاسات
 
الرئيسيةالبوابةاليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 حلوى جولاب جامون

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Admin
Admin
avatar

عدد المساهمات : 1108
تاريخ التسجيل : 31/01/2012
العمر : 44
الموقع : alexandria

مُساهمةموضوع: حلوى جولاب جامون   الإثنين فبراير 06, 2012 8:41 pm

المقادير
- حليب بودرة 1كوب كبير
- طحين نصف كوب
- صودا نصف ملعقة صغيرة
- زبدة ذائبة 2 ملعقة كبيرة

شراب السكر (القطر)
- سكر 2 كوب
- ماء 1كوب
- زيت نباتي للقلي
طريقة التحضير
- يخلط حليب البودرة مع الزبدة ثم يضاف الطحين والصودا حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة.
- تقطع العجينة إلى أجزاء متساوية من 18 ـ 20 جزءا ، ثم يوضع كل جزء بين كفي اليد حتى تتكون لدينا كرات ملساء متوسطة الحجم.
- تصف الكرات في طبق وتغطى بقطعة قماش جافة وتترك جانباً (حتى تخمر العجينة).
- يسخن الزيت في المقلاة، ثم توضع كرات الحلوى في الزيت وتقلى على درجة حرارة متوسطة. (يجب عدم تحريك كرات الحلوى أثناء القلي حتى لا تتكسر).
- تحرك المقلاة برفق أثناء القلي حتى يصبح لون الكرات بنيا من جميع الجهات.
- بعد 5 دقائق ستبدأ كرات الحلوى تطفو على سطح المقلاة.
- تغطس كرات الحلوى في شراب السكر ثم توضع في طبق التقديم.

تحضير شراب السكر
- يجب أن يحضر شراب السكر قبل البدء بتحضير حلوى «الجولاب جامون» حتى يكون بارداً.
- يخلط السكر مع الماء ويوضع في وعاء على نار متوسطة ويحرك بالملعقة لمدة 10 دقائق حتى يذوب السكر في الماء.
- يوضع شراب السكر في وعاء عميق جانباً حتى يبرد.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://eftekassat.wwooww.net
 
حلوى جولاب جامون
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
افتكاسات :: اكلات هندية-
انتقل الى: